Patlıcan Balığı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet büyük boy patlıcan
  • 1/2 paket krema
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Patlıcanları alacalı soyup, enlemesine 3 parçaya bölün. Böldüğünüz her parçayı uzun uzun bir parmak kalılığında kesin. Patlıcanları tuzlu suya koyup, kara suyunun çıkmasını sağlayın.

Hazırlanışı:

Kara suyunu çıkardığınız patlıcanları süzüp, fazla suyunu sıkın. Fırın tepsisini yağlayıp, patlıcanları tuzla karıştırdığınız una  bulayıp  fırın tepsisine sık sık sıralayın. Üzerilerine fırça yardımı ile bolca krema sürün. 220 derecede ısıttığınız fırında üzerileri kızarana kadar (30 dk.) pişirin. Fırından çıkarıp sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…