Kurutulmuş Taze Börülce Kavurması Tarifi:

  • 1 dizi kurutulmuş taze börülce
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 1 adet orta boy yemeklik doğranmış soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • dilediğiniz miktarda sarımsaklı yoğurt (börülcenin miktarına göre değiştiği için)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (üzeri için)

Hazırlanışı:

Kurutulmuş börülceleri geceden kaynar suda bekleterek ertesi günü süzün. Düdüklü tencerede bolca su ile 2 saat kadar haşlayın. (uzun sürede yumuşuyor)Pişen börülceleri tekrar süzüp tavaya yağı, soğanı ve havucu koyarak havuçlar yumuşayıncaya dek arada karıştırarak kavurun. Havuçlara iyice süzülmüş olan börülceleri ekleyip kavurmaya devam edin. Hafifçe kızarmaya başlayınca ateşi söndürün. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarmsaklı yoğurt ve pulbiber gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…