Kınalı Patates Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg haşlanmış patates
  • 1 silme yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 çay bardağı ince bulgur

Üzeri İçin:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 4 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı:

Yoğurma kabının içine haşlanmış patatesleri koyup çatalla ezin. Diğer tüm malzemeleri üzerine ekleyip güzelce yoğurarak bulgurların şişmesi için kapatıp 30 dk. kadar bekletin. Elde ettiğiniz patates hamurunu dikdörtgen borcama yayın. Önceden hazırlamış olduğunuz sarımsaklı yoğurdu patateslerin üzerine dökerek bıçakla karelere bölün. Ayrı bir yerde yağda kırmızı biberi yakıp kestiğiniz karelere kaşık yardımı ile dökün. 3-4 saat buzdolabında bekletip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…