Kepekli Çubuklar Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 su bardağı beyaz un
  • 2 su bardağı kepekli un
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlıkaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 yumurtanın sarısı
  • yeterince çörek otu ve susam

Hazırlanışı:

Derin bir kaba unları döküp kenarlarına şekeri ve tuzu serpiştirin. Unun ortasını açıp mayayı ve sıvıyağı koyup orta tarafından itibaren karıştırıp yoğurduğunuz hamuru en az bir saat mayalanması için bekletin. Hamuru düz bir zeminin üzerine alıp istediğiniz büyüklükte parçalar koparın. Kopardığınız hamurlara uzun ve ince rulo şeklini verip yağlanmış veya fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında çubuklar iyice kızarana kadar pişirin.

Çubukların üzerine  yumurta sürmeden sade de yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…