Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 limonun suyu
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Teflon tencerede kıymayı yağsız olarak kırmızılığı gidene kadar pişirin. Önce sıvıyağı sonra unu ekleyip karıştırarak unun hafifçe kavrulmasını sağlayın. Üzerine 6 bardak sıcak su ve biraz da tuz katıp, ardından iyice haşlanmış mercimekleri ilave edin. Hepsini beraberce kısık ateşte 20 dk. kadar kaynatın. Kaynayan çorbayı inceltmek için el blenderinden geçirin. (eğer çok koyu olduysa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz)Ayrı bir yerde limon ile yumurtayı çırparak azar azar çorbaya ilave edin. Son olarak tereyağında kırmızı biber ve naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak halde iken servis yapabilirsiniz.

Kabaklı Patatesli Sufle Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet minik doğranmış orta boy kabak
  • 2 adet minik doğranmış orta boy patates
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 10 cm boyunda minik doğranmış sucuk
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ön Hazırlık:

Kabak ve patateslere 1 çay kaşığı tuz ve üzerini örtecek kadar su ekleyerek, tencerede haşlayın.

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içerisine süzdüğünüz sebzeleri ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri koyup güzelce karıştırın. Yağlanmış büyük kare borcama döküp, üzerine ayırmış olduğunuz yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişmesi için fırına koyun. Kızarmaya başlayınca kaşar peynirini de serpiştirip, tekrar fırına koyarak pişirmeye devam edin. Üzeri iyice kızarınca fırından çıkarıp,  dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Tavuk Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr minik doğranmış kalça veya göğüs eti
  • 6 diş minik doğranmış sarımsak
  • 3 adet orta boy domates
  • 4-5 adet ince doğranmış yeşil biber
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Teflon tavaya 2 kaşık sıvıyağ koyarak, minik doğradığınız tavukları ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak, tavuklar saldığı suyu çekene kadar arada karıştırıp pişirin. Diğer tarafta başka bir tavaya kalan 2 kaşık sıvıyağı koyup, sarımsak ile biberi katarak pembeleşene kadar kavurun. Kabuğu soyulmuş, minik doğranmış domatesi ve tuzu ekleyip karıştırarak tavanın kapağını kapatın. Domatesler suyunu çekince baharatları ilave edip tekrar karıştırın. Elde ettiğiniz karışıma tavukları katıp, 2 dk kadar daha ateşin üzerinde karıştırarak sıcak halde iken, yanında pilav veya makarna ile servis yapabilirsiniz.

Elmalı Vanilyalı Puding Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 paket vanilyalı puding
  • 2 adet elma (rendelenmiş)
  • 1,5 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
  • 4 adet bisküvi (rondoda çekilmiş)
  • 1 çay kaşığı tarçın

Ön Hazırlık:

  • Elmaları rendeleyip üzerine yarım çay bardağı şeker ilave ederek pişirin. Piştikten sonra cevizi ve tarçını ekleyerek karıştırın.
  • Bisküvileri de rondodan geçirerek un haline getirin.

Hazırlanışı:

Pudingi üzerindeki tarife göre pişirerek hazırlayın. Boşaltacağınız kapları alarak;

  1. önce muhallebi
  2. üzerine bir kaşık elmalı harç
  3. üzerine tekrar muhallebi
  4. üzerine bisküvi
  5. bisküvinin üzerine tekrar muhallebi koyarak kabı doldurun.

Tüm kaplar için aynı işlemi tekrarlayıp buzdolabında soğutarak servis yapın.