Hamsi Mücveri Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 kg hamsi (ayıklanıp kılçığı çıkartılmış)
  • 3 yumurta
  • 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 5 adet taze soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 demet maydonoz (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağından biraz fazla mısır unu
  • 1,5 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)

Hazırlanışı:

Hamsileri tahtanın üzerinde gelişi güzel doğrayıp diğer malzemeleri de ilave ederek iyice karıştırın. Tavaya sıvıyağı koyup kızdırarak karıştırmış olduğunuz hamsileri kaşık kaşık dökerek arkalı önlü kızartın. Yanında yeşil salata veya domates salatasıyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…