Fırında Kayık Kabak Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet ortaboy tombul kabak
  • 8 yemek kaşığı ufalanmış beyaz peynir
  • 8 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • bir tutam ince kıyılmış dereotu
  • bir tutam ince kıyılmış nane
  • bir tutam ince kıyılmış maydonoz
  • bir tutam tuz
  • bir tutam karabiber
  • her kabak için 1 çay kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı:

Kabakları temizleyerek yıkayıp, ortadan ikiye düzgün bir şekilde kesin. Tencereye koyup üzerilerini örtecek kadar su ve biraz tuz ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Süzerek içlerini kaşık yardımı ile boşaltın. Çıkardığınız içleri doğrayarak peynir ve yeşilliklerle karıştırıp, kabakların içlerini doldurun. Bütün kabakları borcama sıralayarak üzerilerine zeytinyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynirler kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…