Fırında Beşamelli Kabak Tarifi İçin Malzemeler:

  • 5 adet rendelenmiş Kabak
  • 3 adet rendelenmiş patates
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz

Tüm malzemeyi teflon tencereye koyup arada karıştırarak, önce tencerenin kapağı kapalı daha sonra açık olarak kabaklar suyunu çekene kadar pişirin.

Üzeri için:

  • 200 gr kıyma
  • 2 adet küp doğranmış domates
  • 1 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 2 diş minik doğranmış sarımsak
  • 2-3 dal ince kıyılmış maydonoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tavaya yağı koyup soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Kıymayı katıp kavurmaya devam edin. Kıyma kavrulunca domatesleri ve tuzu ilave edip, domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak karabiberi ve maydonozu koyup 2-3 kez karıştırarak ateşi söndürün.

Beşamel Sos için:

  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Yağı küçük ve derin bir tavaya koyup, kızınca unu ekleyip hafifçe kavurun. Sütü, unu ve tuzu katıp koyulaşana kadar tel çırpıcı ile karıştırarak pişirin.

Hazırlanışı:

Dikdörtgen borcama pişen kabağı yayın. Üzerine beşamel sosu eşit şekilde gezdirin. Kıymalı harcı da beşamelin üzerine serpiştirin. En üste rendelenmiş kaşarı koyup, 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp ılınınca servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…