Evde Siyah Zeytin Yapımı Tarifi İçin Malzemeler:

  • 3 kg siyah zeytin
  • 2 çay bardağı çiçek yağı
  • 2 çay bardağı sirke
  • 1 çay bardağı salamuralık tuz
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Zeytinleri güzelce yıkayıp, süzülmeleri için süzgecin içerisinde bekletin. Süzülen zeytinleri kavanoza koyup, diğer malzemeleri de üzerine ekleyin. Ağzını sıkıca kapatarak hergün sallayıp, çalkalayın. İçerisinde ki su fazlalaşsa da kapağı açıp dökmeyin. 1 -  1,5 ay sonra kapağı açıp zeytinin tatlanıp tatlanmadığına bakabilirsiniz. Zeytin tatlanınca ihtiyacınız olan kadarını çıkarıp yıkayarak, limon ve zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz…

Afiyet Olsun…