Çeşnili Domates Püresi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr kurutulmuş domates
  • 1 yemek kaşığı fesleğen
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 su bardağı iri kırılmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı çörek otu (arzuya göre)
  • 2 limonun suyu
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Kuru domatesleri bolca yıkayıp, tencereye üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyerek akşamdan suya koyun. Ertesi gün eğer suyunu tamamen çekmişse 1 su bardağı su ilave edip, iyice yumuşayana kadar haşlayın. (domatesler piştiğinde tencerenin dibinde hiç su kalmamış olmalı) Haşlandıktan sonra rondonun içerisine yağ ile beraberce koyup, püre haline gelene kadar inceltin. Bu şekilde kavanoza boşaltıp buzdolabında muhafaza ederek, yemeklerinizde de kullanabilirsiniz. Sabah kahvaltısında veya çay saatlerinde kullanmak isterseniz, kullanacağınız miktar kadar tabağa alıp malzemelerde verilen çeşnileri istediğiniz miktarda koyarak karıştırıp (yukarıda verilen ölçüler kuru domatesin tamamı içindir) tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…