Bulgur Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1/2 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ veya 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 su bardağı sıcak su, et suyu veya tavuk suyu
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı:

Tencereye yağı koyup kızdırarak unu ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Salçayı katıp 2 dk. karıştırın. Yıkadığınız bulguru, pirinci ve mercimeği ilave edip 2 dk. daha karıştırın. Üzerine 5 su bardağı sıcak su veya etsuyu ekleyerek, kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın naneyi de içerisine koyup, bir taşım daha kaynatın.

Dip Not: Acı sevenler kırmızı pul biber koyabilir, çorbanın koyuluğunu sıcak su veya etsuyu koyarak ayarlayabilirsiniz. (5 kişiliktir)

Afiyet Olsun…