Bezelyeli Patates Suflesi Tarifi İçin Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 1,5 su bardağı taze bezelye
  • 3 adet iri boy yumurta
  • 4 silme yemek kaşığı un
  • 100 gr ufalanmış beyaz peynir
  • 1 küçük kahve fincanı süt
  • 1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Ön Hazırlık:

Patatesleri ve bezelyeyi ayrı ayrı (mümkünse buharda) haşlayın.

Hazırlanışı:

Çırpma kabında yumurtaları tuz ile beraberce çırpma teli ile çırpın. Üzerine yağ, süt, un, kabartma tozu ve baharatları koyup karıştırın. Bu karışıma haşlanmış patates, bezelye ve peyniri ekleyip iyice harmanladıktan sonra yağlanmış dikdörtgen borcama dökerek yayın. Üzerine susamlı çörek otu karışımını serpiştirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Beyaz peyniriniz tuzlu ise tuz kullanırken dikkatli olmanız tavsiye edilir.

Afiyet Olsun…