Bakla Yaprağı Salatası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 avuç taze bakla yaprağı
  • 8-10 adet  minik domates (cherry)
  • 3 adet ince kesilmiş taze soğan
  • 2 adet ince kesilmiş taze sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağ
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Taze bakla yapraklarını bol su ile bir kaç kez yıkadıktan sonra, tahtanın üzerinde gelişi güzel doğrayın. Salata tabağına alıp, küçük domatesleri de dörde keserek, diğer doğranmış soğan ve sarımsakla üzerine ekleyin. Ayrı bir yerde kasenin içine limon suyu, tuz, yağ ve nar ekşisini koyup çatalla iyice çırpın. Elde ettiğiniz sosu yemenize yakın, hazırladığınız salatanın üzerinde gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Dip Not: Taze bakla çıktığı zaman ancak, yetiştirildiği yerde bulabileceğiniz bakla yaprağı, girit mutfağının mevsiminde vazgeçemediği salata çeşididir.

Afiyet Olsun…