Baharatlı Biscotti Tarifi İçin Malzemeler:

  • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 80 gr yumuşatılmış tereyağ veya margarin
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş sert beyaz peynir
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay  kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. (un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz) Hamuru 15 dk. oda sıcaklığında dinlendirip, tezgahın üzerinde silindir şekline getirip üzerine yumurta sarısı sürün. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dk. pişirin. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin.  Tekrar tepsiye sıralayıp, aynı sıcaklıkta istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin. (35 dk.)  Soğuduktan sonra sabah ve ikindi kahvaltılarında tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…