Tırhıt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çay bardağı pilavlık bulgur
  • 1 çay bardağı kavrulmuş erişte
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 gr kıyma
  • 3  yemek kaşığı sıvıyağ (soğan ve kıymayı kavurmak için)
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (üzeri için)
  • Arzu ettiğiniz miktarda tuz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (erişteyi kavurmak için)

Hazırlanışı:

Tencereye sıvıyağı koyup, soğanı ekleyerek kavurun. Kıymayı katarak kavurmaya devam edip salça ilavesi ile 2dk. daha karıştırın. 7 bardak sıcak su ve tuzunu koyup, kaynadıktan sonra bulguru atın. Bulgur yumuşayana kadar ayrı bir yerde erişteyi kavurup, yumuşayan bulgurlara ekleyin. 10 dk. daha kaynattıktan sonra üzerine yağda yakılmış naneyi gezdirerek servis yapabilirsiniz. (Çorbanın yoğunluğu size göre fazla ise naneyi eklemeden önce su koyabilirsiniz.)

Afiyet Olsun…