Terbiyeli Vitamin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çay bardağı buğday
  • 1 çay bardağı nohut
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 parça tavuk eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı:

Buğday, nohut ve pirinci geceden ılık suya koyun. Ertesi gün suyunu süzüp üzerine eti ve soğanı ekleyerek düdüklü tencereye aktarın. 5 bardak su ilavesiyle 30 dk. kadar haşlayıp ateşin üzerinden alın. Başka bir tencereye aktarıp elde ettiğiniz karışıma el blenderi tutarak inceltin. Tencereyi tekrar ocağın üzerine koyup yumurta sarısı ile yoğurdu iyice çırparak çorbaya ekleyin. Son olarak tereyağında naneyi ve kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerinde gezdirin. Çorbanın yoğunluğu fazlaysa istediğiniz kıvama gelene kadar su ekleyebilirsiniz.

Afiyet Şeker Olsun…