Special Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 adet haşlanmış tavuk göğüsü
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 7 bardak tavuk suyu

Çorbanın Terbiyesi:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 2 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Haşlayıp didiklediğiniz tavuğu bir kenarda bekletin. Tencereye yağı koyup unu rengi değişene kadar kavurun. Üzerine çırpma teli yardımıyla tavuk suyunu ilave edip karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynayınca önce tuzunu sonra didiklediğiniz tavuk etlerini içine atıp 5 dk daha kaynatın. Ayrı bir yerde hazırlayıp iyice çırpmış olduğunuz çorbanın terbiyesini çorbaya yavaş yavaş ilave edip 2-3 dk daha kaynatın. Bir kaşık tereyağında yakmış olduğunuz kırmızı biberi çorbanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…