Kırık Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırık buğday
  • 2 yumurta
  • 500 gr yoğurt
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

Tencereye 6 bardak suyu koyun. Yıkayıp süzdüğünüz kırık buğdayı koyarak buğday yumuşayıncaya kadar kaynatın. Çukur bir kapta yoğurdu, yumurtaları biraz tuz ilavesiyle el blenderiyle iyice çırpın. Üzerine çorbadan bir kepçe alarak çırptığınız yoğurdu kesilmemesi için ılındırın. Kaptaki yoğurdu azar azar çorbaya ekleyin. Çorbanın üzerine tereyağında nane ve kırmızı biberi yakıp dökün. Çorba koyu olursa su ilave edebilirsiniz. (çorbaya dahada lezzet katmak isterseniz sebzeli çeşni yada klasik çeşni kullanabilirsiniz)

Afiyet Olsun…