Karnıbahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çorba kasesi minik karnıbahar çiçekleri
  • 1 adet küp doğranmış havuç
  • 1 adet orta boy küp doğranmış patates
  • 1/2 küçük kahve fincanı pirinç
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 pk. krema
  • 7 su bardağı tavuk veya et suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Büyük olan karnıbahar çiçeklerini kendi arasında minik çiçeklere bölün. Doğranmış olan tüm malzemeleri derin bir kaba koyarak, üzerine kaynar su döküp su ılınana kadar bekletip süzün. (bu işlemi yaparak hem karnıbaharın gazını çıkartıyoruz, hemde sebzelerin kaynarken dağılmasını önlemiş oluyoruz)

Hazırlanışı:

Tencereye yağı ve unu aktarıp unun rengi değişene kadar kavurun.