Kabaklı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 demet ince doğranmış dereotu
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • yeterince tuz

Hazırlanışı:

Mercimeği yıkayıp tencerede  üzerini örtecek kadar suyla haşlanması için orta ateşin üzerine koyun. 10 dk. sonra ocaktan alıp süzün. Tekrar tencereye alıp doğranmış kabak, patates, havuç soğan ve sarımsağı 3 su bardağı sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın. İyice piştikten sonra içerisine el blenderi tutup çorbayı pürüzsüz hale getirin. Sütü üzerine döküp tuzunu da katarak kısık ateşte kaynamaya bırakın. Eğer çok koyu olmuşsa istediğiniz yoğunluğa gelene kadar su veya et suyu ekleyebilirsiniz. Ateşi söndürdükten sonra dereotunu ilave edip karıştırın dereotunun aroması çorbaya geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…