Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 büyük soğan
  • 2 çorba kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 silme yemek kaşığı nane
  • tuz
  • 7 bardak su veya et suyu

(eğer et suyunuz yoksa çorbanızı tadlandırmak için sebzeli çeşni kullanabilirsiniz)

Hazırlanışı:

Soğanları küçük küçük keserek kavurun, üzerine domates ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Daha sonra su veya et suyu, yıkanmış bulgur ve mercimek ilavesiyle yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı biberi ve naneyi yağda yakarak üzerine dökebilirsiniz.

Afiyet Olsun…