Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1 su bardağı erişte
  • 5 bardak su veya et suyu
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • isteğe göre tuz yerine sebzeli çeşni

Hazırlanışı:

Sıvı yağı tencereye koyun.  Önce unu, sonra erişteyi koyarak pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine 4 bardak su ilave edin. Daha önce haşladığınız yeşil mercimeği ve tuzu katın. İyice piştikten sonra üzerine tereyağında yakılmış naneyi dökün. (koyu olursa su ilave edip istediğiniz kıvama getirebilirsiniz).

Afiyet Olsun…