Bezelyeli Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1,5 çay bardağı bezelye
  • 1 adet orta boy minik doğranmış havuç
  • 500 gr yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre acı)
  • 1 diş dövülmüş sarımsak (isteğe göre)
  • 8 su bardağı tavuk veya et suyu
  • yeterince tuz

Ön Hazırlık:

Yoğurda un, yumurta ve dövülmiş sarımsağı ekleyerek el blenderi ile çırpıp kullanıma hazırlayın.

Hazırlanışı:

Tencereye tavuk veya et suyunu koyarak orta hararetli ısıda kaynatın. Kaynayınca içerisine buğdayı, bezelyeyi ve havucu ekleyerek sebzeler yumuşayana dek pişirin. Pişen çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma katarak yoğurdu sulandırın. Sulanan yoğurdu yavaşça, karıştırarak, çorbaya ekleyin. (çorba size göre koyu olursa istediğiniz koyuluğa gelene kadar su ekleyebilirsiniz) Ayrı bir yerde tereyağında naneyi yakıp, kırmızı biberi de ekleyerek çorbanın üzerinde gezdirin. Ateşi södürüp çorbayı sıcakken servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…