Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

  • 600 gr temizlenmiş bal kabağı
  • 2 adet küçük boy ayıklanmış patates
  • 2 adet küçük boy temizlenmiş havuç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı su
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • 1 silme yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı krema
  • yeterince tuz
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi

Ön Hazırlık:

Düdüklü tencereye  istediğiniz şekilde doğradığınız bal kabağını, havucu, patatesi ve soğanı üzerini örtecek kadar su ekleyerek 15 dk. pişirin. Pişen malzemenin içerisinden defne yapraklarını çıkarıp, el blenderi ile krema haline gelene kadar çırpın.

Hazırlanışı:

Tencereye tereyağını koyup eritin. Unu ekleyip rengi değişene kadar kavurarak üzerine 2 su bardağı su ve sütü döküp tel çırpıcı ile karıştırın. Krema haline getirdiğiniz bal kabağını da ilave edip kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. (çok koyu olursa biraz daha su katabilirsiniz) Krema ile hindistan cevizini ekleyip karıştırdıktan sonra ateşi söndürün. 10 dk. kadar dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…